L’établissement sera en vacances du 09 octobre dés 14h30 au 20 octobre inclus.

L’histoire

DE L’HÔTEL DU MIDI

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Certains établissements publics sont un peu comme de véritables institutions. Leur existence remonte…loin dans le passé et cette continuité est parfois parallèle à l’évolution d’une famille.
L’hôtel restaurant du Midi à Delémont, pendant près d’un siècle a été tenu par une même famille. C’est à la fin du 19ème siècle, vers 1891 qu’Auguste Broggi quitte sa Lombardie natale pour s’établir à Delémont comme tailleur. Expatrié pendant une année à Londres, il en revient avec une maîtrise de coupeur tailleur. Attiré par l’activité de restaurateur, il va reprendre en 1898 l’ancien café du Pont (actuellement agence de voyage Hertzeisen), puis en 1912 le restaurant de la Gare (aujourd’hui Snack Gare), et ensuite dès 1921 l’hôtel restaurant du Midi.

A son décès en 1946, son fils Oscar reprend l’établissement désormais bien achalandé. Quand il disparut, en 1977, c’est son fils Roland Broggi qui prit la succession et fait de l’établissement un haut lieu gastronomique du Jura.
En 1989, Ghislain Pissenem, français originaire de Franche-Comté, vient seconder Roland Broggi durant 5 ans. Il lui remet l’affaire en décembre 1994 et c’est dans la même ligne de conduite culinaire que Ghislain Pissenem et son épouse seront reconnus au travers des différents guides gastronomiques.

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La Carte

DE L’HÔTEL DU MIDI

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L’Hôtel Restaurant du Midi à Delémont vous invite à découvrir sa carte imaginée par le chef. Tous les plats constituant cette carte sont élaborés et fabriqués dans notre cuisine à base de produits frais et de saison. Ceci pour garder un savoir faire et le transmettre à nos apprentis afin que ceux-ci ne tombent pas dans la méthode du «pré cuisiné »

Vous pourrez déguster, au fil des saisons, diverses spécialités à base de poissons ou encore de champignons mais également, pendant la période, découvrir notre sélection chasse.

Les Vins

DE L’HÔTEL DU MIDI

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Pour accompagner votre repas, l’Hôtel du Midi vous propose une large sélection de vins.

Vous retrouverez à la carte de grands vins français comme des Bordeaux ou des Beaujolais mais vous pourrez également découvrir de nombreux vins suisse du Jura et d’ailleurs ainsi qu’une large sélection de vins étrangers.

En parcourant la carte des vins de l’Hôtel du Midi, vous trouverez sans aucun doute de quoi ravir votre palais et accompagner vos plats à merveille.

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